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料理家・tottoさんの
大切なひとりじかん

teto ceramics

オーバル皿(モロッコブルー) 5,000円(税抜)
マグカップ大(白マット) 2,600円(税抜)

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ママの私、働く私、ママでも仕事のときでもない「ワタシ」。
3つの顔をもつ女性が大切にしている“じかん”。

頭の中も気持ちも、いつもフル回転だけど、
ちょっとスイッチを切った自分だけのじかん。
忙しいときこそ、ひとりで過ごす特別なじかんも大切にしたい。

今回は、料理家のtottoさんのご自宅に伺い、大切にしている“じかん”についてお話をお聞きします!

自分らしさが表現できるお仕事を。

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料理家、フードスタイリスト、食育インストラクターとして多方面で活躍中のtottoさん。
毎朝8時には家族全員を見送り、家事を済ませて、9時30分頃からお仕事タイムがスタートします。

tottoさん:
「家庭から仕事モードに切り替える時は、コーヒーや紅茶を飲んでリセットします。
teto ceramicsのマグカップは、取っ手部分が細いのに支えがあることで、片手でも持ちやすいんです。
フォルムが曲線だったりと、きっちりとまとまっていないデザインが男性作家らしさを感じて好きですね。
白のマットな素材感も気に入っています!」

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tottoさんにとって仕事のやりがいって何でしょうか?

tottoさん:
「フードスタイリングとレシピ開発を中心に、イベントやワークショップに入ることもあります。
“何でも屋さん”みたいで、お仕事は全部楽しいです!
私の料理で喜んでもらえるのが一番嬉しいですね」

自宅でお仕事の試作を作ることも。

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レシピ連載の仕事もあるので、午前中は自宅で試作を作ることも多いというtottoさん。
試作品をそのままご自身のお昼ごはんにアレンジすることも多いそうです。
今日は自信作のナンプラーオイルでアジアン焼きそばをランチに。
モロッコブルーに、目玉焼きとパクチーの色が鮮やかで美味しそう!

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tottoさん:
teto ceramicsのお皿は、このオーバルの形とインパクトのあるモロッコブルーが気に入っています。
持った時に手に馴染んで、軽くて、使い心地がとてもいいんです!
モロッコブルーと艶のある質感は、白いリネンやク杢のクロスにぴったり」

tottoさんがお皿を選ぶ時のポイントはありますか?

tottoさん:
「フィーリングで選んでいます。
仕事柄、スタイリングを考えて買うこともありますし、このお皿には、あのお料理をのせたい! と思って買うこともあります。
teto ceramicsのオーバル皿は、目玉焼きをトッピングした焼きそばをのせたら絶対に美味しそう! と直感的に思いました」

大切にしている贅沢なひとりじかん。

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午前中の仕事も終わり、さぁお昼ごはんのじかんです。

ごはんを手に、ひとりだとテレビ前のソファーが指定席。
母親として、子どもの前では決して見せない姿。
ひとりならではのリラックスできる至福のときです。

totto さんが大切にしているのは、この“ひとり”のじかん。

tottoさん:
「ひとりで過ごすじかんが好きです。
わずかなじかんだからこそ、自分が食べたいものを食べて、行きたいお店に行って、好きなことができるひとりのじかんって贅沢! って思いますね(笑)。
無心でいられるときもあれば、何かをじっくり考えることもできるし。
でももちろん、家族で過ごすじかんも好きですよ!」

子どもの成長と共に仕事もスキルアップ。

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高校生の息子さんと小5の娘さんをもつtottoさん。
お子さんも成長し、仕事しながらの子育てに変化はあったのでしょうか?

tottoさん:
「子どもが大きくなっても、それぞれの学校や生活リズムがあるので慌ただしい毎日は変わりませんね。
手が離れていくのを感じると少し寂しいですけど(笑)。

でも、子どもが成長するにつれて自分のじかんができることで、こなせる仕事量も増えましたし、任される内容や責任も大きくなりました。
それもこれまでやってきたことの積み重ねですね。
フリーランスなので、ひとりでいっぱいいっぱいになる時もあるけど、“あぁ私、大変! ”と思わない性格に救われているように思います(笑)」

子どもが小さい時期は仕事との両立が大変だけれど、どんなときもその前向きさで大好きな仕事を続けてきたからこそ、今のtottoさんがある。
まさに継続は力なり、ですね。


そして、tottoさんが大切にしているひとりじかん。
家庭と仕事のバランスをとるには、自分自身とゆっくり向き合うじかんをつくることが大事なんだと思いました。

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tottoさん愛用アイテムはコチラ!

teto ceramics
オーバル皿(モロッコブルー) 5,000円(税抜)
マグカップ大(白マット) 2,600円(税抜)

次回は、今回ご紹介したtottoさんの特製のナンプラーオイルで作る“アジアン焼きそば”のレシピをご紹介します!

  • tottoさん
  • 料理家・フードスタイリスト

    tottoさん (黄川田としえ)

メイクアップアーティストを経て、食の世界へ。NHK札幌放送局にて情報番組のアシスタントディレクター、料理番組のアシスタントなどを経験後、料理コーナーのディレクターに就任。その後フリーランスへ。メディアでのフードスタイリング、監修、出演などをはじめ、イベント企画・運営、料理講師など多岐にわたり活動中。またイベントなどでの出店やレセプション等のフードケータリングなども行う。
toshiekikawada.com

商品一覧

  • アイテム01

    teto ceramics

    オーバル皿(モロッコブルー)

    5,000円(税抜)

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  • アイテム02

    teto ceramics

    マグカップ大(白マット)

    2,600円(税抜)

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